Il est temps de préparer des pizzas dignes d’un restaurant avec le four à pizza Roccbox de Gozney. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, cet équipement extérieur sera l’incontournable de votre terrasse cet été. Dans cet article, juste après avoir testé le Fyra 12 nous vous livrons notre test et notre avis sur ce nouveau concurrent des fours Ooni, leader sur le marché français, et petit spoil, il ne figure pas sur ma liste des meilleurs four à pizza extérieur pour rien.
Roccbox by Gozney : Présentation générale
Le four à pizza Roccbox de Gozney est un ustensile de cuisine de qualité professionnelle qui promet une cuisson rapide et efficace de vos pizzas au feu de bois ou au gaz. Il présente plusieurs avantages principaux :
- Thermomètre et pelle à pizza inclus
- Excellents résultats pour la cuisson des pizzas
- Facilité d’utilisation et de nettoyage
- Design moderne et élégant
Cependant, il faut noter quelques points faibles tels que son prix assez élevé, son poids important et l’absence de garantie officielle concernant la pierre de cuisson.
Découverte du four à pizza Roccbox en détails
Contenu de la boîte
A l’intérieur de la boîte, vous trouverez :
- Le four à pizza Roccbox déjà monté
- Un manuel d’utilisation
- Une pelle à pizza Gozney offerte (valeur de 79 €)
- Un brûleur au gaz amovible
- Un décapsuleur en bonus
L’installation du four est simple et rapide : il vous suffit de déplier les pieds, fixer le brûleur et connecter le régulateur à votre bouteille de gaz.
Caractéristiques techniques et design
Fabriqué en acier inoxydable 304, le corps du four Roccbox possède un revêtement en silicone résistant à la chaleur, disponible en olive, jaune ou gris sur leur site. Bien qu’il n’y ait pas de porte, l’appareil est très bien isolé et conserve parfaitement la chaleur. Il est important de ne pas oublier de faire tourner votre pizza pendant la cuisson pour un résultat homogène.
Performances et qualité de cuisson
Avec une température atteignant jusqu’à 500°C, le four à pizza Roccbox est capable de cuire vos pizzas en seulement une à deux minutes. Le modèle est versatile, fonctionnant aussi bien avec du bois, du charbon ou du gaz. En effet, selon vos préférences, vous pouvez choisir d’utiliser notamment des granules de bois pour retrouver la saveur fumée unique des pizzas cuites au feu de bois.
Outre les pizzas, le Roccbox permet de cuisiner divers plats tels que des poissons grillés, des viandes rôties, du pain, des légumes ou encore des desserts. Sa pierre réfractaire de 19 mm d’épaisseur accumule la chaleur et assure une saisie rapide de la pâte à pizza.
Facilité d’utilisation, entretien et garantie
Grâce à son design bien pensé, le four Roccbox est simple à utiliser par les experts comme les novices. Pour l’entretien, il vous suffit d’attendre que le four refroidisse avant de retirer les cendres et de nettoyer la pierre à pizza & surface de cuisson.
Toutefois, un point faible concerne la garantie du produit : aucune réponse officielle n’est apportée quant à la prise en charge de la pierre à pizza de cuisson en cas de problème. Il est donc nécessaire de rester prudent dans son utilisation et d’en prendre soin.
Conclusion : notre avis sur le four Roccbox by Gozney
En somme, si l’on met de côté son prix élevé et son poids important, le four à pizza Roccbox de Gozney est un excellent choix pour ceux qui recherchent un appareil performant et polyvalent. Ses points forts tels que sa facilité d’utilisation, ses résultats de cuisson et son design en font un concurrent sérieux aux fours Ooni sur le marché français.
Alors, pour impressionner vos convives avec des pizzas au feu de bois digne des meilleurs restaurants, n’hésitez pas à découvrir le four Roccbox de Gozney dès maintenant !
Je m’appelle Fred, j’ai eu l’honneur d’être formé par mon mentor à l’ancienne pizzeria LA LAMBRETTA par Olivier Aucelli. Aujourd’hui, une nouvelle aventure a commencé pour moi après la fermeture du restaurant, j’ai décidé de faire tout mon possible pour vous apprendre tout ce que l’on m’a appris.
