Branner : Le Four À Pizza Fabriqué en France

Pourquoi choisir notre four à pizza ?

Chauffe rapidement

Four à pizza à bois qui monte à 500°C en 20min

Nettoyage optimisé

Se nettoie facilement grâce à son foyer amovible

Cuisson parfaite

Grâce à sa flamme sur le côté

Made In France

Nos fours sont fabriqués dans notre atelier dans le sud de la France.

Des fours à pizza branner fondateur modified 

Fabriqué Artisanalement

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Wilson

Fondateur de Branner

J’adore préparer des pizzas pour ma famille ou mes amis le week-end depuis très jeune. Mais le four à pizza que j’utilisais avant de développer le four Branner n’était vraiment pas pratique.

J’ai toujours été passionné par la conception et je rêvais de devenir entrepreneur, alors je me suis lancé dans cette aventure avec ma chérie Sandra pour faire profiter de nos connaissances sur la pizza au plus grand nombre !

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Dimensions parfaites

Les fours à pizza Branner sont optimisés et pensés pour vous faciliter la vie et assurer la portabilité du four à pizza.

Vous avez des questions ? Contactez nous !

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2 versions disponibles

Le Branner est disponible en 2 versions, la version "Black" en édition limité et la version classique.

Vous avez une question contactez nous !

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Savoir Faire Français

Les fours à pizza sont fabriqué à la main dans le sud de la France

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Matériaux de qualité

Nos fours à pizza sont fabriqué avec des matières premières prenium pour vous assurer une grande durée de vie du four.

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Pas que pour les pizzas

Même si sa fonction principale est la préparation de pizza, notre four peut vous permettre de cuisiner d'autres plats comme du pain, de la viande etc...

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Un goût unique

Notre four à pizza vous promet une performance unique. Introuvable chez la concurrence.

Nos articles

Four à pizza : guide complet pour choisir le meilleur modèle

Le monde de la cuisine regorge d'innovations et de tendances. Parmi ceux-ci, le four à pizza a su gagner une place prépondérante dans nos foyers et restaurants. Ce guide vous propose une plongée exhaustive dans le choix parfait de ce précieux allié culinaire.

Types de fours à pizza

Fours à bois

Les fours à bois sont les plus traditionnels et apportent une authenticité inégalée. En utilisant du bois comme combustible, ces modèles permettent de développer des arômes spécifiques et offrent une chaleur intense qui cuit la pizza de manière uniforme. La cuisson au feu de bois confère une croûte croustillante tout en conservant une mie moelleuse. Les amoureux du goût traditionnel italien privilégient souvent ce type de four pour son caractère artisanal.

Fours à gaz

Les fours à gaz sont populaires pour leur praticité et leur rapidité. Ils éliminent le besoin de manipuler le bois et produisent moins de saletés. Grâce à un contrôle précis de la température, il est facile de cuisiner plusieurs pizzas successivement. Ces modèles sont particulièrement adaptés aux environnements urbains où l'espace et les restrictions sur les combustibles solides peuvent être limitants. Avec une pression d'un bouton, votre four est prêt à fonctionner, offrant ainsi commodité et efficacité.

Fours électriques

Technologiques et modernes, les fours électriques séduisent par leur facilité d'utilisation. Compactes et susceptibles de s'intégrer aisément dans une cuisine, ces unités sont idéales pour les espaces réduits. Souvent équipés de réglages avancés, ils permettent de contrôler précisément la température et le temps de cuisson. De nombreux modèles comportent même des programmations préétablies pour une cuisson parfaite de différentes recettes. Cette option assure une flexibilité et permet une adaptation optimale selon vos besoins culinaires.

Taille et capacité des fours à pizza

Fours individuels

Les fours individuels ou compacts sont destinés principalement à une utilisation domestique. Leur petite taille facilite leur installation dans des cuisines de toutes dimensions, rendant accessible la préparation de pizzas artisanales à domicile. Certains modèles portables pourraient même accompagner lors de sorties extérieures, transformant une simple soirée en un festin mémorable. Le choix idéal pour les petites familles ou les amateurs occasionnels.

Fours familiaux

Conçus pour répondre aux besoins d'une famille entière, ces fours familiaux sont souvent plus volumineux mais restent adaptés pour un usage quotidien. Leur capacité à cuire plusieurs pizzas simultanément fait gagner du temps lors de grands repas ou de rassemblements. Avec ces modèles, partager de délicieux moments gourmands devient un jeu d'enfant, satisfaisant petits et grands sans compromettre la qualité ou la saveur authentique de chaque préparation.

Fours commerciaux

De grande capacité, les fours commerciaux sont spécialement désignés pour un usage intensif dans les pizzerias ou les restaurants. Disponibles en différentes tailles, certains permettant la cuisson de plusieurs dizaines de pizzas simultanément. Leur robustesse et durabilité assurent une performance constante même sous pression. Investir dans un four commercial garantit non seulement une productivité élevée mais aussi une satisfaction clientèle grâce à une constance impeccable dans la qualité de chacune des préparations.

Design et matériaux

Matériaux utilisés

  • Briques réfractaires : Offrent une excellente rétention de la chaleur et une cuisson homogène.
  • Aciers inoxydables : Faciles à nettoyer, résistants et garantissent une longue durabilité.
  • Céramiques : Apportent un design élégant tout en offrant une performance thermique notable.

Esthétique et intégration

Les fours à pizza rivalisent également en termes de design pour s'intégrer harmonieusement dans diverses cuisines. Qu'il s'agisse de modèles au look rustique avec des briques apparentes ou de versions modernes en acier brillant, chacun trouve chaussure à son pied. Certaines conceptions permettent même une personnalisation pour faire de cet appareil une pièce maîtresse de votre espace culinaire. Un mariage réussi entre fonctionnalité et esthétique rehausse l'expérience utilisateur et enrichit la valeur ajoutée de toute cuisine, qu'elle soit traditionnelle ou contemporaine.

Utilisation et entretien

Éclairage et démarrage

Même si la plupart des fours à pizza contemporains sont simples à utiliser, savoir démarrer correctement peut influencer la qualité de la cuisson. Pour les fours à bois, apprendre l'art de préparer et maintenir le feu est crucial, tandis que les modèles à gaz et électriques nécessitent un bon calibrage des réglages initiaux.

Nettoyage régulier

Un nettoyage adéquat prolonge non seulement la durée de vie de votre four mais assure aussi une hygiène irréprochable. Les fours à bois requièrent un dégagement régulier des cendres, tandis que les surfaces en métal ou céramique doivent être essuyées après chaque utilisation. Utiliser des produits nettoyants adaptés évite les dommages sur les matériaux tout en maintenant la performance de votre appareil.

Accessoires indispensables

Certaines accessoires facilitent considérablement l'utilisation de votre four à pizza :

  • Pelles à pizza : Indispensables pour insérer et retirer facilement les pizzas du four.
  • Thermomètres : Permettent de vérifier la température interne pour garantir une cuisson optimale.
  • Pierres/plaques de cuisson : Assurent une répartition uniforme de la chaleur pour obtenir une pâte parfaitement croustillante.
  • Housses de protection : Protègent votre four lorsqu'il n'est pas utilisé, prolongeant ainsi sa longévité.

Avantages d'avoir un four à pizza chez soi

Expérience culinaire améliorée

Posséder un four à pizza contribue positivement à enrichir votre expérience de cuisson domestique. Cela offre non seulement le plaisir de concocter des pizzas maison, mais aussi permet d'explorer des recettes variées et authentiques. Chaque dîner devient une occasion spéciale, marquée par la fraîcheur des ingrédients et la passion mise dans la préparation. Finies les commandes répétitives ; réalisez une œuvre culinaire unique à chaque fois.

Aspect économique

À long terme, investir dans un four à pizza peut se révéler économique. Comparez le coût initial avec celui des livraisons fréquentes ou des sorties en pizzeria. Très vite, l'investissement montre ses avantages financiers. De plus, maîtriser sa propre production permet aussi de réaliser des économies sur les ingrédients et de contrôler la qualité nutritionnelle de chaque plat. Une double victoire tant pour le portefeuille que pour la santé !