Régalez vos proches avec cette délicieuse Recette de la pizza 4 fromages inratable

Fred

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Pizza 4 fromages

Que vous soyez un fervent amateur de fromages ou simplement à la recherche d’une recette gourmande et originale, la pizza 4 fromages est une valeur sûre pour impressionner vos convives ! Cette pizza traditionnelle, riche en saveurs, a su traverser les âges et s’adapter aux goûts de chacun. Dans cet article, nous allons vous faire découvrir notre recette inratable plutôt simple et rapide pour réussir votre propre pizza 4 fromages maison.

Les ingrédients nécessaires pour la préparation de la pizza 4 fromages

Avant de commencer la préparation de la pizza, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients nécessaires :

  • Pâte à pizza : achetée dans le commerce ou faite maison avec ces ingrédients :
  • 500g de farine spéciale pizza de blé type 00 ou T55
  • 300ml d’eau tiède
  • 25g de levure fraîche ou 8g de levure sèche active
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Coulis de tomate : environ 200g, suivant votre goût et l’épaisseur voulue
  • Cheddar : environ 100g coupé en fines tranches ou râpé
  • Comté : environ 100g coupé en fines tranches ou râpé
  • Gorgonzola : environ 100g émietté
  • Mozzarella : environ 100g coupée en fines tranches ou râpée
  • Origan : une pincée pour la garniture, selon vos préférences
  • Sel et poivre au goût.

La préparation de la pizza 4 fromages étape par étape

Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, il est temps de passer à la préparation. Suivez attentivement ces différentes étapes pour réussir votre pizza 4 fromages :

Étape 1 : Préparation de la pâte à pizza

Si vous utilisez une pâte à pizza industrielle passez cette étape,

  1. Diluez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes
  2. Mélangez la farine et le sel dans un grand récipient, puis versez peu à peu le mélange eau/levure tout en pétrissant
  3. Ajoutez l’huile d’olive et continuez de pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène
  4. Couvrez le récipient avec un linge propre et laissez lever la pâte pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit entière

Étape 2 : Préparez la pâte et le coulis de tomate

Pour commencer, étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné ou sur du papier cuisson, tout en prenant soin de lui donner une épaisseur régulière. Si vous utilisez une pâte à pizza achetée dans le commerce, pensez à suivre les instructions données sur l’emballage pour qu’elle soit bien étalée et prête à être garnie. Réservez ensuite votre coulis de tomate afin de constituer la base de la garniture.

Étape 3 : Garnir la pizza avec le coulis de tomate

Répartissez uniformément le coulis de tomate sur la surface de la pâte à pizza à l’aide d’une louche ou d’une cuillère à soupe. Veillez à garder une marge d’environ 1cm autour des bords afin que la garniture ne déborde pas lors de la cuisson. Vous pouvez ajouter un peu d’origan, de sel et de poivre à ce moment-là si vous le souhaitez.

Étape 4 : Ajouter les fromages

Disposez harmonieusement les différents fromages sur la pizza, en commençant par le cheddar et le comté. Ensuite, ajoutez le gorgonzola émietté puis la mozzarella sous forme de tranches ou râpée, toujours de manière bien répartie. N’hésitez pas à ajuster les quantités de chaque fromage en fonction de vos préférences.

Étape 5 : Cuisson de la pizza 4 fromages

Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8). Glissez ensuite la pizza sur une plaque de cuisson légèrement farinée ou recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante et que les fromages soient fondus et légèrement gratinés. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que la pizza ne brûle ! Si vous avez un four à pizza portable, préchauffez le à la température maximale et enfournez avec votre pelle à pizza. 1 à 2 minutes d’attente et la pizza devrait être prête !

Astuces et conseils pour personnaliser votre pizza 4 fromages

Nos conseils ne s’arrêtent pas là ! Pensez à personnaliser votre pizza 4 fromages pour qu’elle corresponde encore mieux à vos goûts et à ceux de vos convives :

  • Variez les fromages : si vous n’êtes pas un fan absolu du gorgonzola, pensez à d’autres fromages bleus comme le roquefort ou le bleu d’Auvergne. Vous pouvez également utiliser du chèvre ou du brebis pour un résultat tout aussi savoureux.
  • Ajoutez des légumes : si vous souhaitez apporter de la couleur et une touche de légèreté à votre pizza, pensez aux oignons rouges émincés, aux tomates cerises coupées en deux ou à quelques feuilles d’épinard frais. Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies pour créer la pizza qui vous ressemble !
  • Accompagnez la dégustation : servez votre pizza 4 fromages avec une salade verte assaisonnée et quelques olives noires ou vertes pour un repas encore plus complet et convivial.

Pour conclure, découvrez le plaisir de préparer vous-même une pizza quatre fromages authentique et gourmande grâce à cette recette simple et rapide. Impressionnez vos amis et régalez-vous autour d’un plat généreux et original, tout en adaptant cette pizza aux goûts de chacun !

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