Découvrez ma recette de pizza aux légumes pour les enfants récalcitrants

Fred

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Pizza légume

Eh oui, servir des légumes à nos chers bambins peut s’avérer être un défi. Mais ne désespérez pas, il est possible de leur faire aimer ces aliments si importants pour leur santé grâce à une recette simple et gourmande : la pizza aux légumes !

Ingrédients et préparation de la pâte à pizza au chou-fleur

Tout d’abord, la clé du succès réside dans une bonne pâte à pizza. Et pourquoi ne pas sortir des sentiers battus en réalisant une pâte à base de chou-fleur ? Elle est facile à réaliser, sans gluten et surtout, très nutritive.

Pour réaliser cette pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 300 g de chou-fleur râpé finement
  • 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou autres)
  • 2 œufs battus
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (optionnel)

Une fois tous les éléments réunis, suivez les étapes ci-dessous :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Mélangez le chou-fleur râpé, le fromage râpé et les œufs battus dans un saladier.
  3. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien le tout.
  4. Étalez cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
  5. Enfournez pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Préparation de la pizza aux légumes pour les enfants gourmands

Maintenant que vos ingrédients sont prêts, voici comment composer votre pizza aux légumes :

  1. Tartinez généreusement votre pâte à pizza au chou-fleur avec une sauce tomate maison, un coulis de tomates ou une purée de tomates en conservant une petite marge tout autour.
  2. Saupoudrez toute la surface de fromage râpé (mozzarella, emmental…).
  3. Répartissez les légumes de votre choix harmonieusement sur toute la surface en créant de jolis motifs colorés.
  4. Enfournez la pizza garnie pendant 10 à 15 minutes à 180°C (th.6) jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les légumes soient tendres.
  5. Pour un supplément de saveur, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée d’herbes de Provence avant de servir la pizza.

 

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