L’art de faire une pizza parfaite réside dans le choix des bons ingrédients et l’utilisation des bonnes proportions. La question qui se pose souvent est : combien de pizzas peut-on préparer avec différentes quantités de farine ou de pâte à pizza ? Dans cet article, nous explorons les possibilités offertes avec 1kg, 500g et 250g de farine, ainsi qu’avec 1 kg de pâte à pizza. Suivez nos conseils pour réussir vos pizzas maison à tous les coups.
Combien de pizzas avec 1kg de farine ?
La réponse à cette question dépend principalement de deux facteurs : la taille de votre moule à pizza et l’épaisseur de la pâte que vous souhaitez obtenir. Néanmoins, une règle générale s’applique :
- Pour une pizza classique de taille moyenne (diamètre d’environ 25 cm) et d’épaisseur régulière, comptez environ 200 g de farine pour chaque pizza. Avec 1 kg de farine, vous pouvez donc préparer approximativement cinq pizzas de taille moyenne.
- Pour une pizza plus petite (diamètre d’environ 15 cm), il vous faudra environ 100 g de farine. Ainsi, avec 1 kg de farine, vous pourrez réaliser dix petites pizzas.
- Enfin, si vous optez pour une grande pizza familiale (diamètre d’environ 40 cm), prévoyez plutôt 400 g de farine. Dans ce cas, votre kilogramme de farine vous permettra de préparer deux pizzas géantes.
Au-delà du poids de la farine nécessaire pour chaque pizza, n’oubliez pas les autres ingrédients essentiels tels que l’eau, le sel et la levure, qui viendront compléter votre pâte à pizza.
Tenir compte de l’épaisseur souhaitée
La quantité de farine mentionnée ci-dessus est donnée à titre indicatif pour une pâte d’épaisseur moyenne. Si vous préférez une pâte fine et croustillante, il vous faudra un peu moins de farine, tandis qu’une pâte plus épaisse nécessitera un surplus. Ajustez donc les proportions en fonction de vos goûts personnels et des préférences de votre famille ou de vos amis.
Faire des pizzas avec 500g de farine
L’utilisation de 500 g de farine pour réaliser des pizzas suit les mêmes principes que ceux évoqués précédemment :
- Pour des pizzas moyennes (25 cm de diamètre) : comptez environ 100 g de farine par pizza. Vous pourrez ainsi préparer cinq pizzas avec votre sachet de farine.
- Pour des petites pizzas (15 cm de diamètre) : utilisez 50 g de farine pour chaque pizza, et préparez-en dix avec votre demi-kilogramme de farine.
- Pour des pizzas familiales (40 cm de diamètre) : deux pizzas pourront être réalisées en utilisant 250 g de farine pour chacune.
Combien de pizzas pour 250g de farine ?
Avec un quart de kilogramme de farine, voici les possibilités qui s’offrent à vous :
- Deux pizzas moyennes (25 cm de diamètre), en utilisant 125 g de farine pour chaque pizza.
- Cinq petites pizzas (15 cm de diamètre), avec 50 g de farine pour chaque pizza.
- Si vous tenez absolument à préparer une pizza familiale (40 cm de diamètre), il faudra alors rajouter un peu plus de farine pour atteindre les 400 g requis. Toutefois, cette option n’est pas recommandée, car elle ne laisse pas beaucoup de place à l’erreur ou aux ajustements.
N’hésitez pas à compléter la quantité de farine nécessaire en fonction de l’épaisseur souhaitée pour vos pâtes à pizza. En somme, il est préférable d’avoir plus de farine à disposition que pas assez pour être sûr de réussir vos pizzas.
Et si on utilise 1 kg de pâte à pizza préparée ?
S’il est vrai que la préparation de la pâte à pizza maison est un réel plaisir, il se peut que vous soyez pressés ou que vous souhaitiez simplement gagner du temps. Dans ce cas, utiliser une pâte à pizza préparée est une option pratique et rapide. Avec 1 kg de pâte à pizza prête à l’emploi, voici les possibilités :
- Quatre à cinq pizzas de taille moyenne (25 cm de diamètre), en utilisant environ 200-250 g de pâte pour chaque pizza.
- Huit à dix petites pizzas (15 cm de diamètre), avec 100-125 g de pâte pour chaque pizza.
- Deux pizzas familiales (40 cm de diamètre), en utilisant 500 g de pâte pour chacune.
Pour conclure : que vous utilisiez 1kg, 500g ou 250g de farine ou encore 1kg de pâte à pizza préparée, sachez doser les ingrédients en fonction des tailles et des épaissesurs des pizzas pour obtenir le résultat souhaité. N’oubliez pas non plus de tenir compte des goûts personnels et des préférences culinaires de chaque convive. Et surtout, amusez-vous et régalez-vous avec la délicieuse pizza maison que vous avez créée !
Je m’appelle Fred, j’ai eu l’honneur d’être formé par mon mentor à l’ancienne pizzeria LA LAMBRETTA par Olivier Aucelli. Aujourd’hui, une nouvelle aventure a commencé pour moi après la fermeture du restaurant, j’ai décidé de faire tout mon possible pour vous apprendre tout ce que l’on m’a appris.
