Avoir un barbecue chaud est synonyme de moments inoubliables entre amis ou en famille et que vous venez de faire cuire une belle côte de boeuf au barbecue. Mais une des questions qui s’imposent souvent après ces moments festifs est : comment éteindre un barbecue en toute sécurité ? Éteindre correctement votre barbecue est crucial non seulement pour la sécurité, mais aussi pour prolonger la durée de vie de votre grill. Dans cet article, nous verrons différentes méthodes pour éteindre un barbecue traditionnel ainsi que des astuces spécifiques pour les barbecues électriques et à gaz. Si vous vous demandez comment allumer votre barbecue, c’est par ici!
Éteindre un barbecue au charbon de bois
Utiliser du sable ou de la terre
Une méthode classique pour éteindre un barbecue au charbon consiste à étouffer les braises avec du sable ou de la terre. Cette technique d’éteindre avec du sable est efficace car elle prive les braises de l’oxygène nécessaire pour continuer à brûler.
Pour utiliser cette méthode :
- Laissez refroidir légèrement le barbecue pour éviter tout risque de brûlure.
- Saupoudrez du sable ou de la terre sur les braises jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes.
- Attendez quelques heures avant de vider le barbecue.
Fermer les clapets d’aération
La plupart des barbecues modernes sont équipés de clapets d’aération. Ces derniers régulent l’alimentation en oxygène et permettent donc de contrôler le feu. Pour éteindre les braises, il suffit de fermer tous les clapets afin de couper l’arrivée d’air.
Voici comment faire :
- Fermez les clapets d’aération situés sur le couvercle et à la base du barbecue.
- Attendez plusieurs heures jusqu’à ce que les braises soient complètement éteintes et refroidies.
Utilisation du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est un autre moyen rapide et facile pour éteindre un barbecue. Ce produit chimique neutralise le feu en supprimant son alimentation en oxygène.
Vous n’avez qu’à saupoudrer généreusement le bicarbonate de soude sur les braises incandescentes. Cela devrait éteindre les flammes presque instantanément. Toutefois, assurez-vous d’attendre que le barbecue soit totalement refroidi avant de vider le contenu.
Éteindre un barbecue à gaz
Fermer la bonbonne de gaz
Lorsqu’il s’agit d’un barbecue à gaz, la première étape est de fermer la bonbonne de gaz. Cela permet de couper immédiatement l’alimentation en combustible, réduisant ainsi les risques potentiels d’accident.
Suivez ces étapes simples :
- Tournez le robinet de la bonbonne de gaz dans le sens des aiguilles d’une montre pour la fermer.
- Ensuite, éteignez les brûleurs en tournant les boutons de commande à la position “off”.
Laisser refroidir les grilles
Il est essentiel de laisser suffisamment de temps aux grilles pour qu’elles refroidissent complètement. Une fois la bonbonne de gaz fermée, laissez le couvercle ouvert et attendez environ 15 à 30 minutes jusqu’à ce que les grilles soient froides au toucher.
Pensez toujours à réaliser cette opération dans un endroit bien ventilé pour éviter toute accumulation de gaz résiduel.
Éteindre un barbecue électrique
Débrancher le barbecue
Pour éteindre un barbecue électrique, il suffit généralement de le débrancher. Une fois déconnecté de la source d’électricité, le barbecue ne reçoit plus d’énergie pour chauffer les éléments chauffants.
Voici comment procéder :
- Éteignez l’appareil en utilisant le bouton d’arrêt (si présent).
- Débranchez le câble d’alimentation de la prise électrique.
Laisser refroidir les éléments chauffants
Tout comme pour les autres types de barbecues, il est indispensable de laisser les éléments chauffants refroidir complètement avant de manipuler ou nettoyer le barbecue.
Assurez-vous également que le câble d’alimentation ne présente aucune usure ou dommage avant de ranger l’appareil.
Consignes spécifiques de sécurité
Couper toutes les arrivées d’air
Peu importe le type de barbecue utilisé, il est toujours préférable de viser à couper toutes les arrivées d’air pour minimiser les risques d’incendie pendant et après la cuisson. Que vous utilisiez un barbecue au charbon, à gaz ou électrique, priver les braises ou les éléments chauffants d’oxygène est la meilleure façon de garantir leur extinction complète.
En suivant ces conseils pratiques et faciles à mettre en œuvre, vous pouvez vous assurer que votre barbecue est parfaitement éteint chaque fois que vous cuisinez. Protégez-vous tout en prolongeant la vie de votre barbecue par ces gestes simples mais essentiels !
Puis il vous restera plus qu’à nettoyer votre barbecue à gaz, bois… et de nettoyer les grilles du barbecue !
Je m’appelle Fred, j’ai eu l’honneur d’être formé par mon mentor à l’ancienne pizzeria LA LAMBRETTA par Olivier Aucelli. Aujourd’hui, une nouvelle aventure a commencé pour moi après la fermeture du restaurant, j’ai décidé de faire tout mon possible pour vous apprendre tout ce que l’on m’a appris.
