Le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP prennent Paris d’assaut du 6 au 26 janvier
Du 6 au 26 janvier, le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP sont en vedette à Paris dans le cadre de la Restaurant Week et des journées de dégustation.
Cofinancée par l’Union européenne, l’initiative intitulée « Originaux, nés dans les cimes d’Europe – Moments de qualité avec le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP » met à l’honneur un patrimoine culinaire exceptionnel. Le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP représentent tous deux un profond engagement envers la qualité, l’authenticité et la durabilité qui sont les caractéristiques des labels de qualité européens.
Pour cette nouvelle édition de la Restaurant Week, nous vous invitons à (re)découvrir le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP, au cœur de plats exclusifs concoctés par nos restaurants partenaires. Venez savourer la finesse de ces produits d’exception, magnifiés par le talent de chefs réputés. Ne manquez pas l’occasion de célébrer la gastronomie européenne : du 6 au 26 janvier 2025, profitez de trois semaines culinaires mémorables dans les établissements participants.
Au sein de Eataly Paris Marais, situé au 37 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie (75004 Paris), les trois espaces — Pasta & Pizza, La Piazza, et Pizza Counter — vous offriront des recettes uniques tout au long de cette période, du 6 au 26 janvier.
Entre le 13 et le 19 janvier, les établissements dirigés par le chef italien Denny Imbroisi : Ida (177 rue de Vaugirard, 75015 Paris), Malro (7 rue Froissart, 75003 Paris), et Epoca (17 rue Oudinot, 75007 Paris), mettront en avant ces deux produits traditionnels. Pour les passionnés de pizzas maison, des créations uniques seront à découvrir dans les restaurants Iovine’s : Pizzeria Iovine’s Opera (8 Rue Boudreau, 75009 Paris) et Pizzeria Iovine’s Louvres (7bis rue du Colonel Driant, 75001 Paris), du 13 au 26 janvier.
Pour clore cet événement gastronomique, les établissements Presto Fresco (14 rue Montmartre, 75001 Paris) et Les Vitelloni (4 rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris) participeront également à cette expérience du 20 au 26 janvier.
Enfin, du 23 au 26 janvier chez Eataly, l’expérience sera enrichie. Participez aux Tasting Days au 37 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie ! Goûtez au Speck Alto Adige IGP et au Fromage Stelvio AOP, tout en découvrant les secrets de leur fabrication artisanale.
Originaux, nés dans les cimes d’Europe : Moments de qualité avec le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP
Le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP sont réunis dans le cadre d’un programme de promotion triennal, visant à sensibiliser le public aux produits agricoles européens ainsi qu’à la signification et au fonctionnement des systèmes de qualité européens. Parallèlement, l’objectif est d’accroître la compétitivité et la consommation du Speck Alto Adige IGP et du Fromage Stelvio AOP, en mettant en avant les pratiques durables déjà en place. La campagne “Originaux, nés dans les cimes d’Europe : Moments de qualité avec le Speck Alto Adige IGP et le Fromage Stelvio AOP” s’étendra sur trois ans et s’implantera dans trois pays – l’Italie, l’Allemagne et la France – visant à toucher professionnels, médias et consommateurs, afin de raconter l’origine et l’authenticité qui rendent ces produits distinctifs sous les labels de qualité européens.
Je m’appelle Fred, j’ai eu l’honneur d’être formé par mon mentor à l’ancienne pizzeria LA LAMBRETTA par Olivier Aucelli. Aujourd’hui, une nouvelle aventure a commencé pour moi après la fermeture du restaurant, j’ai décidé de faire tout mon possible pour vous apprendre tout ce que l’on m’a appris.
